کد مطلب: ۶۶۴۳۲۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۶ مرداد ۱۴۰۳ - ۲۰:۴۵

با درست کرد این مربا خوشرنگ و دلچسب هیچوقت مربا بازاری نمی‌خرید

یکی از مربا‌های بسیار خوش رنگ و خوشمزه می‌باشد که همان طور که از نامش پیداست از شاه توت تهیه می‌شود. شاه توت در آسیا و آمریکای شمالی رشد می‌کند و برگ‌های آن بسیار معروف است، زیرا کرم ابرایشم به دلیل شیرین بودن آنها را می‌خورند.

به گزارش مجله خبری نگار،اگر دوست دارید مربای شما شکرک نزند باید دقت کنید تا مربا کاملا غلیظ شده باشد شما می‌توانید از بیشتر میوه‌ها مربا و ترشی در خانه تهیه کنید.

مربای شاه توت بسته به نوعی که استفاده می‌کنید ممکن است خیلی شیرین باشد پس شربت شیرینی خواهد داشت پس بهتر است موقع سرو کمی آبلمیو روی آنها بریزید.

شاه توت خواصی زیادی از جمله منبع خوبی از ویتامین C و آهن است دارای ویتامین k است که برای برای انعقاد خون بسیار مهم است.

مواد لازم

شاه توت ۱ کیلوگرم

شکر ۱ کیلوگرم

طرز تهیه مربای شاه توت خانگی باشکر

مرحله اول: آماده سازی شاه توت

ابتدا دم شاه توت‌ها را بچینید و آن‌ها را داخل یک لگن آب ریخته و آبکش کنید چندین بار این کار را بکنید تا تمام گل و لای و کثیفی آن خارج شود (دقت کنید به آرامی این کار را انجام دهید تا شاه توت خیلی له نشوند و می‌توانید برای گرفتن دم شاه توت از قیچی آشپزخانه استفاده کنید)

مرحله دوم: افزودن شکر

شاه توت را داخل یک قابلمه ریخته و لایه لایه روی آنها شکر می‌ریزیم و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا آب بیندازد.

مرحله سوم: پخت مربای شاه توت قرمز

پس از اینکه از استراحت مواد گذشت و شاه توت آب انداخت آن را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و تا بجوش بیاد مدام کف روی مربا را بگیرید تا در انتها مربای خوب و یکدستی داشته باشید به محض اینکه مربا غلیظ شد از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار تا خنک شود سپس داخل شیشه‌های تمیز ریخته و در یخجال نگهداری کنید و به همراه صبحانه و نان تازه میل کنید. نوش جان

فوت و فن‌های دستور پخت مربای شاه توت مجلسی

معمولا برای قوام شربت مربا ۴۵ الی ۳۵ دقیقه لازم است.

این مربا به آب نیازی ندارد، زیرا خودش آب می‌اندازد.

اگر دوست دارید شربت شاه توت داشته باشید می‌توانید ۱/۲ پیمانه آب را در همان ابتدا داخل قابلمه ریخته و در انتها شربت و مربا را جدا و صاف کنید.

برای رسیدن به طعم و تعادل در مزه‌ها وقتی مربا غلیظ شد ۱ ق غذا خوری آبلیمو تازه اضافه کنید.

مربا شاه توت را می‌توانید ۱ الی ۲ سال در صورت باز نکردن در یخچال نگهداری کنید.

به دلخواه در زمان پخت می‌توانید کمی ژلاتین اضافه کنید تا زمان پخت کمتر و مربا خوشمزه‌تر باشد.

منبع:برترین ها

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: مربا بازار توت‌

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر